为了能研究出好吃的（正常的）素馅灌汤包，安晏决定做个考察。在本市还需要人寸步不离的保护，实在不方便，安晏就把考察的地点定在了l市，那里的包子非常出名，也有一家全国有名的灌汤包子店。

安晏带着小包子利用高铁的一个小时，将l市的美食券找了出来。小包子不认字也不妨碍他对着图片流口水。两人排满了三天的行程，特别高兴的拍手庆祝合作成功，骆林在他们背后咳了声：“我们好像是去试吃包子。”

“……哦。”安晏默默把行程改了，全换成包子，他每划掉一个甜品店，小包子就捂着脸哀嚎。安晏看小包子几乎要哭，心情大好。骆林也摇头直笑，安晏再喜欢吃，这个时候也分得清轻重，制作的美食行程，大多挑的都是甜品店，一看就知道是故意逗小包子玩呢。

果然小包子很生气，一路上都撅着嘴。安晏又逗他：“嘟着嘴是要亲亲？”还把脸往小包子的嘴上凑，羞得小包子直推他，最后给气跑了。一直等到晚上，安晏给他买了个棉花糖，他才又高兴了。

三人的试吃从当天晚上就开始了。安晏先选的是夜市一条街，那里有好几家街边包子店，出了这条夜市，拐个弯就是l市最出名的灌汤包子店。

棉花糖非常的蓬松，又大又漂亮，小包子举着棉花糖舍不得吃，非要当伞打。骆林担心棉花糖被人蹭了不干净，直接让小包子坐在他脖子上。小包子的视野瞬间开阔，发现美食的能力噌噌直往上涨，指挥安晏去给他买这个买那个。

买过来的东西，小包子闻一闻，却没吃几种。夜市的东西有很多都不干净，闻着味道香，里面还不定放了什么。但偏偏就有那么几家的东西，非常的好吃。尤其l市的这条夜市街的知名度非常高，有说法是没吃过这条夜市，就等于没来过l市。

为了空出肚子品尝包子，安晏除了包子什么都没吃。他把每个包子摊的素馅包子都尝了个遍，还拿笔把一些心得记下来。骆林什么都没吃，就看着安晏试吃。安晏吃东西的时候，表情非常的丰富，毫不掩饰。吃到好吃的，眼睛会突然发亮，整个人好像被注入了一股生机。而吃到难吃的食物，安晏会稍稍吐舌，像是要把难吃的味道给吐出来，脸部的表情也是要多囧就有多囧。

吃完夜市，本来还想把旁边的那家灌汤包子店也品尝一番，但安晏撑坏了，根本吃不下去，只好取消行程。

回到酒店以及是十点多了，小包子在路上就睡了，安晏让酒店的人在他和骆林的大床旁，添了一张小床，让小包子在上面睡。

骆林回来就要洗澡，安晏则打开台灯，认真翻着自己做的笔记。夜市上素馅包子的种类非常多，多到让安晏吃惊的地步。他总共尝试了十七种素馅包子，有常见的鸡蛋韭菜馅，也有他从没吃过的苦瓜馅。

这些包子的卖点各不相同，有的包子卖的是美味，有的就是管饱，还有的包子卖的是新鲜，就像苦瓜馅的包子，很多人没吃过，好奇心促使他们要买一个尝尝，大伙都买一个尝，积少成多，包子摊的老板还能不挣钱？

“l市不愧有‘包子城’的名号，很难想象有哪个地方的夜市有这么多家包子摊，而且都是很有特色的包子摊。”安晏迫不及待地跟洗澡出来的骆林分享他的喜悦，这一趟肯定不白来。

骆林见安晏心情不错，也跟着高兴。安晏总算是一点点恢复过来了，这其中小包子功不可没。骆林低头看睡熟的小包子，眼神柔和。小包子双手搂着一只脚，嘟着嘴巴，虽然姿势难度比较高，但不妨碍他睡的安稳香甜。

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安晏和小包子在l市待了三天，骆林只住了一夜就提前回去了。答应过要帮安晏收拾安大国，骆林自然不会食言。现在已经惊动了对手，为了防止对手毁灭证据，骆林需要抓紧时间，且一击即中。

试吃活动进行的非常顺利。l市的包子店总量远远超过安晏的想象，三天时间，根本来不及全部吃完。安晏在撑得打嗝之后，在遇到包子店，就派小包子走近闻一闻，包子里放了什么馅，小包子都能告诉他。

关键时刻能出力，就冲这个，儿子也不白养。

这次来l市，收获很大，就是l市的灌汤包子店也没有素馅卖。不过他们在返程路上，找到了一家卖素馅灌汤包的店铺。

素馅的灌汤包味道真不如肉馅好吃，很多老牌的灌汤包子店之所以不做素馅，为的是爱惜自家招牌。也有为了商业利润制作素馅包子的，口碑远不如肉馅灌汤包好，连累着包子店的声誉也跟着受影响。

灌汤包之所以好吃，其最大原因在于汤汁。羊肉能跟美味的汤汁产生完美的融合，而猪肉、牛肉次之，素馅包子配上汤汁的口感最差。灌汤包的汤汁是皮肉冻受热后化成的水，皮肉冻是什么，是猪皮。要是用素馅包子配上皮肉冻，严格来说，都不算是素馅包子了，更别说味道也不搭。

安晏先考虑把皮肉冻换掉，改成别的食材做汤汁，但试来试去都不理想。他又一样样挑选能跟皮肉冻搭配的食物，要是凉调放一块味道还不错，但是上锅一蒸，他总觉得味道似乎有什么地方不对。

随着安晏尝试的次数越来越多，安晏的手艺越发精湛。骆同庆和武一燕都认为安晏的素馅包子已经很好吃了，但是安晏就是不满意。

直到安晏想起白五让他写出秘制调料的配方，并且按照配方将秘制调料配制出来。他完全可以制作一个能让素馅和皮肉冻完美融合的调料！

安晏找到办法，开始埋首于厨房，两耳不闻窗外事，一心只蒸灌汤包！

白五只给了他一个秘制调料，他已经知道配方，除此之外，黄大曾向他展示凉调黄瓜的时候也拿出过一种秘制调料，他只是闻了闻味道，具体配方不甚清楚。

听说还有不少热菜的调料，不知道这些秘方里又有什么配料。他想研究出自己的秘方，但对于各种调料对食材味道的影响，还仅限于吃货的认识，并不全面，也不深入。如果能知道外公研究的那些秘方有什么作用，适合什么样的蔬菜就好了。

安晏拿着菜刀想了半天。骆同庆看见后，偷偷找到骆林：“你手脚麻利点行么，再不解决安大国，安晏就要拿菜刀亲自上了。”儿子真是不争气，这都忙了几天了，竟然还让安大国逍遥法外。

骆林跑厨房一看，厨房哪里还有人。他把家里找了一圈，发现小包子也不见了，除此之外，还有车钥匙。

“完了完了，一定是去找安大国报仇了，就跟你说动作要快。”骆同庆紧张的很。

“不是。”骆林道，“安晏不是那么冲动的人，而且，他要是去报仇，怎么可能会带孩子一起去。”

“那他去哪儿了？”

“包子店。”

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“师傅，就让我看一眼，现在厨房又没人，让我看一眼就好。”安晏拉着白五请求，白五脾气最好。但是这次无论他怎么说，都没答应他的要求。安晏虽然将第一罐秘制调料的配料都猜对了，也做出了一罐味道相近的调料，但白五还不满意，因此不肯给安晏看更多的秘制调料。

白五说什么也不肯，找地休息去了。安晏又去求了黄大，黄大也不肯。

“骆骆，你说我要不要把锁子别开。”安晏问小包子。

“加油。”小包子打哈欠，这跟他有关系？他在家里正懒洋洋跟被子滚在一起玩呢，为什么要把他抓过来，还不给包子吃。

安晏抱着孩子出去找工具，虽然柜子上的锁特别大，一看就挺结实，但他就不信别不开。等他去隔壁五金店铺要了个撬锁工具，回来一看却见锁被人打开了。

“有人忘了锁？”安晏扭头看了看，屋里没人啊。这个时候后厨的人都没在，只有几个师傅在休息室歇着。难道是哪个师傅打开拿东西忘了锁？

正好便宜他了！

安晏打开柜子，一样样将秘制调料的盖子打开，让小包子闻出是什么配方，他不敢用笔记，只能在心里默默记。把这一柜子的秘制配方都记完，他就等着一会到了用餐时间，在让小包子去闻闻哪道菜用的哪个秘方。

等安晏抱着小包子离开，黄大照着姜四的脑袋闪了一巴掌，姜四嘿嘿傻笑，并不恼怒。在姜四心里，这本来就是安晏的东西，就是全给了安晏也没什么。